Сорта перцев, их острота и особенности

Итак:

    Самый острый из существующих видов перца в мире на данный момент.  Это гибридный сотр перца Capsicum Chinense выведенный в США в Южной Каролине фермером Эддом Карри. В 2012 году установил новый мировой рекорд остроты. Средняя острота перца составляет 1,570,000 Сковиллей, максимальная 2,200,000 Сковиллей.

 Второй в мире по остроте перец выращиваемый на острове Тринидад и Тобаго, отсюда и его название. Небольшой по размерам, где-то с мяч для гольфа, этот перец обладает остротой доходящей до 2.000.000 Сковиллей. Если убрать остроту в сторону, то перец Тринидад Скорпион имеет нежный фруктовый вкус, который создает уникальную сладко-острую комбинацию вкуса.

 Перец сорта 7-Pot также выращивается на острове Тринидад, но имеет остроту ниже чем Скорпион, максимальная острота перца составляет около 1.800.000 Сковиллей. 7-Pot - 7- Котелков, название данное потому, что одной перчины хватает для приготовления 7 котелков жаркого. Как только вы преодолеете бросающую в жар и пот остроту, вы сможете насладиться нежным, сладким, фруктово-ореховым вкусом этого перца.