Місо — це ферментированная бобова паста, яка є обов'язковою складовою частиною національної японської кухні, майже такий же, як рис.
Робиться ця паста з варених і розім'ятих соєвих бобів. В них додають сіль і солод (пророщене і ферментовані зерна рису, пшениці або ячменю). Суміш може піддаватися бродінню від тижня до року. Соєві боби, як і рис є основною їжею японців з незапам'ятних часів. Багато джерел стверджують, що соя була завезена з Китаю більше двох тисячоліть тому.
Японці їдять безліч різних супів, але самий улюблений — традиційний місо-суп.
Інформація для замовлення
- Ціна: 200 ₴